Bouchées chocolat et pistache

Bouchées chocolat et pistache

Mes parents étaient de passage à la maison, pour venir boire le café. Je me suis mise le matin en cuisine pour préparer rapidement ces petites bouchées chocolat et pistache, toutes simples mais parfaites avec le café ou une assiette gourmande !

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Bouchées chocolat et pistache

Pour 48 petites bouchées chocolat et pistache

  • 2 œufs
  • 3 cuillères à soupe rases de sucre semoule
  • 50 g de beurre
  • 1 yaourt nature (125 g)
  • 2 cuillères à soupe bombées de farine
  • 2 cuillères à café rases de levure
  • 180 g de chocolat noir
  • 40 g  de pistaches concassées pour le décor et la garniture des bouchées
  • 1 pincée de sel

Empreinte Flexipan Guy Demarle utilisée : 48 petits fours

Préparation

1. Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble, au bain-marie ou au micro-ondes.

2. Dans un cul de poule, mélangez les œufs, la pincée de sel et le sucre. Ajoutez le yaourt nature, puis la farine et la levure. Ajoutez les pistaches concassées à la préparation (en garder un peu pour le décor).

3. Versez dans le mélange oeufs-sucre-yaourt-farine, le chocolat fondu.

4. Garnissez des minis empreintes avec l’appareil à gâteau et parsemez de quelques pistaches concassées pour le décor.

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5. Faites cuire 12 min dans un four préchauffé à 180°. Servez tiède ou froid, avec le café.