You are currently viewing Minis cannelés salés poivron et jambon

Minis cannelés salés poivron et jambon

Le dernier dimanche des vacances avant la reprise du lundi, vous connaissez certainement ?! On a pas du tout envie d’y retrouver et on ferait bien durer cette dernière soirée pour en profiter…


De mon côté, ce fût un petit apéro/télé à deux. Nous avons dégusté ces minis Cannelés salés avec un petit verre de rosé ! Ils ont été largement approuvé, il y aurait même un goût de reviens-y ?

Pour la pâte, c’est un peu comme une pâte à crêpes, agrémentée d’ingrédients solides. Une fois cuit, cela ressemble à un petit flan, légèrement croustillant à l’extérieur.

Pour 30 mini cannelés salés

  • 20 cl de lait
  • 20 g de beurre
  • 3 œufs
  • 75 g de farine
  • 1 gros poivron ou 2 petits
  • 50 g de dés de jambon
  • 150 g de coulis de tomates
  • Sel, poivre, herbes de Provence

Préparation

1. Lavez et taillez le poivron en petits cubes. Faire revenir les cubes de poivron à la poêle pendant 10 à 15 min à feu moyen.

2. Portez le lait à frémissement avec le beurre. Dans un saladier, mélangez les œufs, le coulis de tomates, la farine, le sel et le poivre. Incorporez le lait chaud à cette préparation.

3. Répartissez les cubes de jambon et de poivron dans un moule à mini cannelés, préalablement beurré. Terminez en versant l’appareil à cannelés salés dans les empreintes. Remplissez aux 3/4.


4. Faites cuire 30 à 35 min à 180°. Servez chaud ou tiède.

  • Post category:Non classé