Dessert familial, dessert à partager, entremet, gâteau, mousse

Dessert familial, dessert à partager, entremet, gâteau, mousse

Je vous l’annonce d’emblée, ceci est mon premier cheesecake (non, sérieux ? – Eh bah oui). Je ne sais pas pourquoi mais ça ne me tentais pas du tout… J’ai déjà mis en ligne une recette de cheesecake sans cuisson,  à base de mascarpone. Il est au citron et fruits rouges  il a connu un…

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Publié le5 juillet 2018

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Elle est simple, classique et appréciée de tous, c’est la fameuse bûche de Noël au chocolat ! Cette bûche se compose d’un biscuit Joconde bi-colore façon rayures, d’une mousse au chocolat, d’un crémeux praliné et d’un croustillant au chocolat. Elle est plutôt rapide à faire quand on est familiarisé avec la pâtisserie. Il n’y a…

Publié le14 décembre 2017

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Du croquant, du fondant, de la fermeté, c’est un dessert frais et léger qui passe très bien après un bon repas, pour finir sur une note fruitée et acidulée. C’est une recette improvisée avec ce que j’avais dans le frigo et le fond des placards ! C’est ce pot de mascarpone, en ouvrant la porte du…

Publié le10 juin 2017

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J’avais une furieuse envie de sortir mon moule à bûche du placard ! Après un peu de réflexion et quelques croquis, j’ai trouvé la recette que je souhaitais vous proposer pour Noël 2016 !     Cette bûche de Noël se compose d’une mousse chocolat/praliné avec du pralin pour le côté croquant, d’un insert citron,…

Publié le9 décembre 2016

Voilà une recette qui en jette ! Je l’ai dénichée sur le blog de Nanou, et je dois dire que c’est un vrai délice, à condition d’être amateur de citron. C’est un peu comme une tarte au citron, version américaine : « Lemon squares ». Elle est composée d’un fond de pâte, qui ressemble à un biscuit…

Publié le17 septembre 2016

gateau-au-chocolat-sans-cuisson

J’ai déniché cette recette de fondant au chocolat sans cuisson sur le blog Alter Gusto, qui l’a elle-même prise sur le blog de Cuisine en scène. Et à la lecture du billet et de la recette, elle m’a tout de suite tapée dans l’œil, il fallait que je la teste ! Et ça tombait bien…

Publié le3 mai 2016

Les fraises sont arrivées, je vous propose un petit dessert, gâteau roulé fraise et citron, tout en douceur. Ce qui est bien avec les gâteaux roulés, c’est qu’on peut les décorer comme on veut, avec trois fois rien. Pour ma part, quelques fraises et un peu de meringue auront suffit ! Le biscuit roulé est…

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Publié le12 avril 2016