Gratin de farfalles au boeuf et poivron vert

Gratin de farfalles au boeuf et poivron vert

Cette recette de gratin de pâtes est très facile et rapide à préparer, elle peut même être faite avec un reste de pâtes ! Elle est aussi équilibrée, puisqu’elle contient des féculents, de la viande et des légumes. Bref, un repas du quotidien comme je les aime.

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Je l’ai faite avec des farfalles, ces jolies pâtes en forme de nœud papillon.

Gratin de pâtes au bœuf, tomate et poivron vert

Pour 2 personnes

  • 100 à 120 g de bœuf haché
  • 120 g de farfalles (ou autre type de pâtes)
  • 1 poivron vert
  • 200 g de coulis de tomates
  • 1/2 échalote ou oignon
  • Sel, poivre, basilic
  • 60 g de comté râpé

Préparation

1.  Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée, comme indiqué sur l’emballage.

2. Lavez et couper en cubes le poivron vert. Émincez l’échalote ou l’oignon, et mélangez-le avec le bœuf haché. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et jetez-y les poivrons. Laissez les cuire pendant 15 min à feu moyen et ajoutez la viande hachée. Laissez cuire 5 min de plus et ajoutez le coulis de tomates. Laissez cuire 5 min à feu doux.

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3. Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les et mélangez-les aux poivrons et à la viande. Huilez un plat à gratin et versez les pâtes. Recouvre de comté râpé, faites gratiner 10 min à 180°.

Vous pouvez aussi préparer la recette en avance et faire gratiner le gratin de pâtes avant votre repas.

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