Pour débuter la semaine et fêter le timide retour du soleil, je vous propose une petite recette apéritive, rapide à réaliser à la dernière minute. Une base de cake, parfumée à la moutarde de Dijon et à la moutarde à l’ancienne, pour un goût rustique, simple et prononcé ! Cette recette de cakes apéritifs en forme de lingots a été réalisée dans le moule Mini lingots de chez Demarle.

Mini lingots à la moutarde et au bacon

Ingrédients pour 28 lingots

• 2 œufs
• 150 g de farine
• 1 faisselle de fromage blanc (120-125 g)
• 40 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 6 g de levure
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne
• 4 tranches de bacon coupé en lamelles
• 30 g de comté râpé

Préparation

1. Dans un saladier, mélanger les 2 œufs, la faisselle de fromage blanc et le beurre fondu.

2. Ajouter la farine, la levure, le sel et les moutarde.

3. Terminer en incorporant le bacon et le comté râpé.

4. Garnir le moule de la préparation et faire cuire 15-20 min à 180°