Plus original, plus varié et plus joli que le traditionnel ballotin de chocolat, pourquoi ne pas offrir un bouquet à Noël ? Pas un bouquet de fleurs évidemment, mais bien un bouquet de chocolat ! C’est l’Atelier du Chocolat qui propose cette présentation inédite. Il y a peu, j’ai reçu un joli colis, que j’ai très envie de vous faire partager
Mais, c’est quoi l’Atelier du Chocolat ?
Au départ, c’est une entreprise familiale, qui naît dans les années 50 à Bayonne. La petite boutique propose de la pâtisserie, des chocolats, des glaces, et même des plats cuisinés.
L’affaire est reprise par le fils, créateur de ses fameux Bouquets de chocolat. L’entreprise basque, a su prendre le tournant du web, pour proposer ses chocolats artisanaux dans toute la France.
Le bouquet de chocolat
J’ai eu l’honneur de pouvoir goûter le Bouquet de chocolat de Noël. Ce format est très élégant et orignal, les feuilles de chocolat de différentes tailles, sont rangées dans un joli cône en papier décoré. Côté livraison, il très bien emballé, avec des mousses en haut et en bas du paquet. Même le colis est joli, pour le moment c’est un sans faute !
Les feuilles de chocolat proposées sont variées : du lait, du noir et même du blanc ! Les chocolats proviennent de plusieurs origines et les pourcentages de cacao vont de 58 à 70 %. Chaque feuilles de chocolat est unique : fruits sec, chocolat seul, avec orange, café ou encore caramel, voilà de quoi séduire les amateurs de chocolat !
Le bouquet de chocolat que j’ai reçu était composé de :
- Chocolat lait Noix Caramélisées
- Chocolat blanc Noix de Macadamia
- Chocolat noir café
- Chocolat noir amandes
- Chocolat noir orange
- Chocolat noir craquelin
- Chocolat lait noisettes
- Chocolat noir Noix de Pécan
- 1 bouchée chocolat ganache clémentine
Mes chouchous
Comme pour tout, nous avons tous nos préférences, pour ma part, j’ai eu 3 coups de coeur :
- Le chocolat blanc, subtil, pas trop sucré, avec les fruits secs c’est un régal
- Le chocolat noir craquelin, avec un veinage lait et blanc, il est à la fois doux et puissant
- Le chocolat Noir 70% aux amandes, classique et puissant, un chocolat peu sucré
- En bnus, le chouchou de Monsieur : le chocolat noir café, un bel équilibre entre deux saveurs
Merci pour cette belle dégustation !
