« Vous avez des pommes ? Vous avez des figues ? Alors avec ça vous faites un gâteau pomme figue ! » OK je sors ! En version automnale, la pomme fondante et la figue moelleuse se marient dans un gâteau moelleux à souhait.
Aussi facile qu’un gâteau au yaourt, la mesure des ingrédients se fait avec le pot vide. Moins de vaisselle, plus rapide, pas besoin de balance, cette recette peut se faire avec des enfants et se décliner avec tous les fruits que vous voulez : nectarine, cerise, poire, ananas, etc.
Et si vous n’aimez pas les figues, faites un tour du côté de mon moelleux aux pommes !
Simplissime gâteau pomme figue
Pour 1 gâteau
- 1 fromage blanc de 100 g
- 1 pot de sucre
- 2 pots de farine
- 1 pot de poudre d’amande
- 1/2 pot d’huile
- 1 sachet de levure
- 2 pommes
- 2 figues
- 3 oeufs
Moule utilisé : Moule à part Flexipan Guy Demarle
Préparation
1. Versez le fromage blanc dans un saladier.
2. Ajoutez les œufs, le sucre, l’huile et la poudre d’amande et bien mélanger le tout au fouet.
3. Incorporez la farine et la levure.
4. Coupez les pommes en cubes et les figues en petits morceaux.
5. Ajoutez les fruits dans la pâte à gâteau, mélangez et versez dans un moule. (Si votre moule n’est pas en silicone, n’oubliez pas de le beurrer et de le fariner).
6. Faites cuire l’appareil à gâteau pendant 35 min dans un four préchauffé à 190°. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre. La lame doit ressortir sèche.
