Souvenir d’enfance, le gâteau marbré s’impose aussi comme une goûter parfait à tout âge ! Cette recette de gâteau marbré a un goût de chocolat prononcé car elle n’est pas faite avec du cacao, comme dans la recette classique, mais du chocolat. Les amandes effilées viennent donner du croquant et un petit goût différent de sa version classique. Pour une version plus originale, essayez le marbré chocolat et beurre de cacahuète !
Pour cette recette, je me suis inspirée de Pauline, du blog La p’tite cuisine de Pauline, j’adore ce qu’elle fait !
Gâteau marbré chocolat amande
Pour 1 moule à cake
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 100 g de chocolat noir
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 grosse poignée d’amandes effilées
Préparation
1. Battez les œufs avec le sucre.
2. Faites fondre le beurre et le mélange-le avec les œufs et le sucre. Ajoutez ensuite le lait, puis la farine et la levure.
3. Faites fondre le chocolat (micro-ondes ou bain-marie).
4. Séparez la pâte en 2 (mettez moins de pâte pour celle du chocolat).
5. Dans la pâte que vous laissez blanche, ajoutez les amandes et dans l’autre, incorporez le chocolat fondu.
6. Versez alternativement les pâtes et passez rapidement une brochette en bois (par exemple) en faisant une vague. Faites cuire le gâteau marbré 35 minutes dans un four préchauffé à 180°. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau, en plantant sa lame. elle doit ressortir sèche. Attendez que le gâteau marbré ait refroidi.
